Pecel Lele

Pecel Lele merupakan makanan khas indonesia, yang sudah akrab di lidah kita, di setiap pelosok negeri sering kita liat pedagang makanan ini ada. Rasa yang khas dan begitu menggoyang lidah membuat kita ketagihan dan nambah terus. berikut resep membuat pecel lele:

 

Bahan
4	ekor	ikan lele
2	siung	bawang putih
1	sendok teh	ketumbar
2	sendok teh	garam
150	ml	air
4	buah	jeruk nipis
		minyak goreng

Bahan
3	buah	tomat
7	buah	bawang merah
3	siung	bawang putih
½	sendok teh	terasi
5	sendok makan	minyak goreng
1	sendok teh	gula pasir
½	sendok teh	garam
1	sendok teh	air jeruk nipis

Cara Pengolahan
1	Bersihkan, lumuri ikan lele dengan 1 sendok teh garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Bilas hingga bersih. Sisihkan.
2	Bersihkan, haluskan bawang putih dan ketumbar di wadah. Beri air dan 1 sendok teh garam. Rendam ikan lele di dalam rendaman tersebut. Diamkan selama 15 menit dan tiriskan.
3	Buat saus/sambal dengan membersihkan, menghaluskan tomat goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, terasi goreng, gula pasir, garam, air jeruk nipis. Aduk rata.
4	Goreng ikan lele dalam minyak panas dan banyak hingga matang. Angkat.
5	Sajikan dengan sambal, irisan jeruk nipis, lalapan mentimun, daun kol dan daun kemangi.

Catatan

Dimakan dengan nasi hangat, plus sambal dan lalapan memang enak. Saya aja sampe nambah lho, hehehe …. Silahkan dicoba ya ..